【平八ーへいはちー】季節の美食と創作料理の和空間

『HEIHACHI HAPPY HOUR』と題しまして…

毎日17:00〜19:00

タイムサービス開催中です！！

時間内何杯飲んでも

　中生（アサヒスーパードライ）……¥300

　サワー（アサヒ樽ハイ倶楽部）……¥200

　日本酒（店主厳選銘酒）　　　……¥500

　お酒が進む肴も豊富に取り揃えております。大変お得な『HEIHACHI HAPPY HOUR』を、是非この機会にご利用下さい。

　本日もお客様の『美味い』を聞きたくて、『笑顔』を見たくて、はりきって暖簾を掲げています。ご来店心よりお待ちしております。

　本日のおすすめの一品は…『天然生マグロ赤身刺身』です！

　海に囲まれたこの国において、刺身で食される数多の鮮魚のど真ん中に座し、その主役と呼べるマグロ…。本日は、鮮度抜群の天然生マグロの赤身部位の刺身を、魚河岸料理が起源たる当店が、自信を持ってご提供させて頂きます。刺身の主役がもたらす、その揺るぎない確かな旨味を、どうぞご賞味ください。

　その大きな身体の様々な部位がそれぞれに特徴を持ち、美味しく食されるマグロ。ただ、その本来の旨味を味わうならば、やはり…と称される赤身。その朱色に輝く締まった身を口に運ぶと、他の魚にはない高らかで、赤身ならではの爽やかな香りが鼻を抜けます。舌先では、赤身の持つ鉄分の微かな酸味が小躍りし、それが醤油と相まり、マグロ本来の濃厚な旨味と共に広がって…至極の美味へと昇華すること、請け合いです。

　今宵は、刺身の主役マグロ…その天然生の赤身ならではの、唯一無二たる香りと旨味を、お好きなお酒の肴に、或いはお食事で、心ゆくまでご堪能下さい。

　本日もお客様の『美味い』を聞きたくて、『笑顔』を見たくて、はりきって暖簾を掲げています。ご来店心よりお待ちしております。

　本日のおすすめの一品は…『フグの竜田揚げ』です！

　言わずと知れた高級魚、フグ…。上質な日本酒をフグの鍋や刺身で一献傾けるのも優雅な楽しみ方ですが、本日はフグを竜田揚げにてご提供させて頂きます。ピリッと辛いもみじおろしを落とした、平八自家製のポン酢でお召し上がりいただく一品です。例えば、喉越しの良いビールやサワーのお供として、この季節ならではのフグ料理を、どうぞご賞味下さい。

　芳ばしい香り湧き立つ、揚げたての竜田揚げを、一転、爽快な柑橘と鰹と昆布香るポン酢にくぐらせほうばれば…サクサクの衣から、ふわりとフグが顔を覗かせ、プリプリの食感と共に、ジューシーで、でも淡白なフグならではの上品な旨みが、口いっぱいに広がります。その旨みは、衣の油、ポン酢の酸味、もみじおろしの辛味と重なり合い、一つとの美味となって…極上の贅なる味わいをもたらし、止みません。

　一緒に盛った、衣付きのフグの骨煎餅と素揚げのナスも、お楽しみ下さい。

　今宵は、高級魚フグを、この季節らしい爽快なお飲み物のお供として、竜田揚げにてカジュアルに、でも贅沢に、ご堪能頂き…夏の始まりの一時を、ご満喫頂ければ幸いです。

　本日もお客様の『美味い』を聞きたくて、『笑顔』を見たくて、はりきって暖簾を掲げています。ご来店心よりお待ちしております。