本日のおすすめの一品は…『生帆立のバター醤油ソテー』です！

 

 

　北海道産の刺身でも食せる新鮮な生のホタテを、本日はソテーにてご提供させて頂きます。生ホタテと相性抜群のバターと醤油で濃厚に…でも、その豊かな風味を消さぬよう、活かすよう、繊細に…最良のバランスでソテーした一品です。焼き海苔を添えておりますので、お好みで、磯辺巻きにてお召し上がりいただければ、また一味違った味わいをお楽しみいただけます。北海道産“生”ホタテの贅沢な一品を、どうぞご賞味下さい。

 

　焼き目が芳ばしいプリプリの肉厚な生ホタテから、溢れ湧き出る新鮮でジューシーな旨みと、まろやかでほのかな甘味…そして、視覚でも嗅覚でも食欲を駆り立てるように、色濃く高らかに香り立つ濃厚な醤油とバターの塩味…一口食したその刹那に、それらが相まって、絡まって、溶け合って…芳醇な味わいをもたらします。また、パリパリの焼き海苔の風味も、確かなアクセントとなって舌を楽しませること、請け合いです。

 

　今宵は、北の海から届いた贅沢な贈り物を、存分にご堪能いただきながら、お好きなお酒でも一献傾けて、豊かなお時間をお過ごし頂ければ幸いです。

 

 

　本日もお客様の『美味い』を聞きたくて、『笑顔』を見たくて、はりきって暖簾を掲げています。ご来店心よりお待ちしております。

 

 

 

 

　今週も、木曜日・金曜日の二日間限定クーポン…

『メガ・角ハイボール50%OFF！』 チケット配布中です！

 

 

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『HEIHACHI HAPPY HOUR』と題しまして…

 

毎日17:00〜19:00

タイムサービス開催中です！！

 

 

時間内 何杯飲んでも

　中生（アサヒスーパードライ）……¥300

　サワー（アサヒ樽ハイ倶楽部）……¥200

　日本酒（店主厳選銘酒）　　　……¥500

 

 

　お酒が進む肴も豊富に取り揃えております。大変お得な『HEIHACHI HAPPY HOUR』を、是非この機会にご利用下さい。

 

 

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　本日のおすすめの一品は…『活〆天然 ヒラメの刺身』です！

 

 

　鮮度抜群！活〆の天然ヒラメのご紹介です。生でもよし、焼いてもよし、煮てもよしと言われるヒラメですが、やはりその食感、旨味をはじめ、ヒラメそのものの美味しさを味わっていただくために、本日は刺身にて、ご提供させて頂きます。新鮮な活〆天然ヒラメだからこその唯一無二たる上質な味わいを、どうぞご賞味ください。

 

　真鯛と並び、白身の、或いは魚の王様と評されることも多い高級魚、天然のヒラメ…。そのプリプリ、コリコリとした食感の美しい身をひとたびほうばれば、上品な甘みがサッと広がり、淡白な中にもしっかりとした脂が舌に乗り、その全てを包み込むような確かな旨みが、ゆっくりと口の中に染み渡ります。

 

　今宵は、養殖のそれとは別格の、新鮮な活〆の天然ヒラメがもたらす高貴な美味を肴に、お好みの上質なお酒でも…どうぞごゆるりとご堪能ください。

 

 

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　本日のおすすめの一品は…『生帆立と貝柱のかき揚げ』です！

 

 

　北海道産の刺身でも食せる鮮度抜群の生ホタテ…本日は、その丸々と太った身と共に、大きく育ち、食べ応えのある貝柱も混ぜ合わせ、かき揚げにてご提供させて頂きます。北の大海の美味を贅沢に包み込んだ一品を、当店創業時より親しんで頂いている自慢の自家製天つゆにて、どうぞご賞味下さい。

 

　鰹が香り、湯気立つ天つゆに大根おろしを落とし、そこに、芳ばしい香りがゆらめく、揚げたての生帆立のかき揚げをゆっくり浸して、口に運ぶと…

 

　サクサクとした衣に染みた天つゆの柔らかな塩味の奥から、確かな弾力の、でも柔らかな身が姿を覗かせ、その優しくまろやかで、ジューシーな甘味と旨味が、溢れるように口に広がります。さらに、貝柱がシコシコとした歯応えで現れ、その濃縮されたコクのある強い旨味がじっくりと広がります。その塩味、甘味と旨味、そしてコクの一つ一つが、また、一緒に揚げた三つ葉の清涼感が、踊るように混じり合いながら、絶妙な美味を織り成します。

 

　今宵は、北の大海の恵みを丸ごと包み込んだ一品で、お好みのお酒を、或いはお食事のお供として、ごゆるりとご満喫いただければ幸いです。

 

 

　本日もお客様の『美味い』を聞きたくて、『笑顔』を見たくて、はりきって暖簾を掲げています。ご来店心よりお待ちしております。