本日のおすすめの一品は…『近海産 真蛸のかき揚げ』です！

 

 

　日本近海で水揚げされた、鮮度抜群のタコ（真蛸）のご紹介です。蛸壺漁の土器が弥生時代中期の遺跡から出土したりと、日本人のタコ好きは二千年以上前から続きます。現在、世界最大のタコ消費国である日本は、年間消費量が世界全体の約60%にも登ります。

 

　そのため、様々な調理法で美味しく食されるタコですが、本日は、かき揚げにてご提供させて頂きます。輸入ダコが主流の昨今…近海産の地ダコならではの美味を、創業時より親しんで頂いている当店の天ぷら料理にて、自慢の自家製天つゆと共に、ぜひともご賞味ください。

 

　芳ばしい香りが食欲をそそるかき揚げを、カツオ香る天つゆにサッと浸し口に運べば、熱々、サクサクの衣の奥から、コリコリと確かな歯応えのタコが顔を覗かせます。それは噛み進めれば柔らかな身となって、その溢れる甘味と旨味がどこまでも広がります。一緒に揚げた玉ねぎは、シャキッとした食感と優しい甘みで、まろやかさを与え、三つ葉は、その清涼感で、爽やかさを与えます。その全てが、一ネタの天ぷらとは異なり、かき揚げならではの味わいとなって、タコの美味を高らかに伝えて止みません。

 

　今宵は、日本人に愛され続けるタコ…中でも、近海産の地ダコならではの美味を、当店十八番の天ぷら料理にて、心ゆくまでご堪能ください。

 

 

　本日もお客様の『美味い』を聞きたくて、『笑顔』を見たくて、はりきって暖簾を掲げています。ご来店心よりお待ちしております。

 

 

 

 

　本日のおすすめの一品は…『極・鰻重／極・鰻蒲焼き』です！

 

 

　鰻は当店にとって、鰻重、鰻の蒲焼き共に、創業当時からの大看板と呼べる、変わらぬ伝統の一品です。創業45年…平八渾身の鰻を、ぜひともご賞味ください。

 

　特上特大の静岡県産うなぎを、箸に触らない程にふかふかに蒸し上げ、関ヶ原の溜り醤油と熟成本みりんを和したオリジナルの秘伝ダレで漬け焼きした「極・鰻重」「極・鰻蒲焼」…

 

　その鰻をひとたび口に運べば、芳ばしい香りが鼻を抜けた刹那、甘みを足さないミリン本来の「甘味」と、溜まり醤油の柔らかな「塩味」に、焦げ目の仄かな「苦味」が、舌を滑らかに踊り、噛み進めた先から、濃厚なうなぎの脂と芳醇なタレが、絡まり、溶け合い、一つの調べとなって、確かな「旨味」が溢れるように広がります。

 

　変わらぬが極み…平八の大看板たる一品「極・鰻重」「極・鰻蒲焼」にて…

 

　今宵は、甘味、塩味、苦味、旨味…人の四味で溢れる、至極の美味のカルテット(四重奏)を、どうぞごゆるりと…心ゆくまでご堪能下さい。

 

 

　本日もお客様の『美味い』を聞きたくて、『笑顔』を見たくて、はりきって暖簾を掲げています。ご来店心よりお待ちしております。

 

 

 

 

　今週も、木曜日・金曜日の二日間限定クーポン…

『メガ・角ハイボール50%OFF！』 チケット配布中です！

 

 

　通常ジョッキの約二倍の容量が入るメガジョッキになみなみと注いだ角を、50%OFFでお楽しみいただける、大変お得なクーポンです。

 

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 　本日もお客様の『美味い』を聞きたくて、『笑顔』を見たくて、はりきって暖簾を掲げています。ご来店心よりお待ちしております。

 

 

 

 

『HEIHACHI HAPPY HOUR』と題しまして…

 

毎日17:00〜19:00

タイムサービス開催中です！！

 

 

時間内 何杯飲んでも

　中生（アサヒスーパードライ）……¥300

　サワー（アサヒ樽ハイ倶楽部）……¥200

　日本酒（店主厳選銘酒）　　　……¥500

 

 

　お酒が進む肴も豊富に取り揃えております。大変お得な『HEIHACHI HAPPY HOUR』を、是非この機会にご利用下さい。

 

 

　本日もお客様の『美味い』を聞きたくて、『笑顔』を見たくて、はりきって暖簾を掲げています。ご来店心よりお待ちしております。

 

 

 

　本日のおすすめの一品は…『松茸の土瓶蒸し』です！

 

 

　秋から冬にかけて、山の幸の王様と言える松茸。本日は入荷したばかりの、香り立つ松茸を、土瓶蒸しにてご提供させて頂きます。トリュフ、ポルチーニと並び、三大キノコと称される松茸を、和食の真髄である出汁にて食す、この季節ならではの贅となります。本日は、寒さも深まり始めた初冬のご褒美に…ぜひともご賞味下さい。

 

　松茸と丁寧に引いた出汁、そして味わい深い具材とが土瓶の中で結ばれる…和の真骨頂たる一品、松茸の土瓶蒸し。沸き立つ湯気の奥から松茸の高貴な香りが漂う汁を一口すすれば、澄みきるように淡白で…でも、どこまでも豊かで芳潤な風味が、鼻を抜け、喉を伝って、ゆっくりと深く染み渡ります。松茸の香味に加え、銀杏やグチの蒲鉾の旨味、鳥肉の脂、みつ葉の清涼感…その厳選された具材も至極の美味をもたらします。

 

　今宵は…

 

　淡麗な日本酒を、汁をすすって一口、すだちを搾った汁でまた一口、具材を食してもう一口と…『松茸の土瓶蒸し』と日本酒で、或いは、お気に入りのお酒で、この季節ならではの“極上のマリアージュ”を、心ゆくまでご堪能ください。

 

 

　本日もお客様の『美味い』を聞きたくて、『笑顔』を見たくて、はりきって暖簾を掲げています。ご来店心よりお待ちしております。