本日のおすすめの一品は…『国産松茸の土瓶蒸し』です！

 

 

　秋から冬にかけて、山の幸の王様と言える松茸。本日は入荷したばかりの、香り立つ国産松茸を、土瓶蒸しにてご提供させて頂きます。トリュフ、ポルチーニと並び、三大キノコと称される松茸を、和食の真髄である出汁にて食す、この季節ならではの贅となります。本日は冬のご褒美に…ぜひともご賞味下さい。

 

 

　松茸と丁寧に引いた出汁、そして味わい深い具材とが土瓶の中で結ばれる…和の真骨頂たる一品、松茸の土瓶蒸し。

 

　沸き立つ湯気の奥から松茸の高貴な香りが漂う汁を一口すすれば、澄みきるように淡白で…でも、どこまでも豊かで芳潤な風味が、鼻を抜け、喉を伝って、ゆっくりと深く染み渡ります。松茸の香味に加え、銀杏やグチの蒲鉾の旨味、鳥肉の脂、みつ葉の清涼感…その厳選された具材も至極の美味をもたらします。

 

　今宵は…

　淡麗な日本酒を、汁をすすって一口、すだちを搾った汁でまた一口、具材を食してもう一口と…『国産松茸の土瓶蒸し』と日本酒で、或いは、お気に入りのお酒で、この季節ならではの“極上のマリアージュ”を、心ゆくまでご堪能ください。

 

 

　本日もお客様の『美味い』を聞きたくて、『笑顔』を見たくて、はりきって暖簾を掲げています。ご来店心よりお待ちしております。

 

 

 

 

　毎週金曜日は…『タツハイの日』と題して、『若鶏・竜田揚げ ✕ メガ・ハイボール』をおすすめ致しております！

 

 

　肉汁溢れる国産若鶏を、香ばしくカラッっと揚げ、唐揚げとは一味違う、和食ならではの醤油香る『若鶏・竜田揚げ』に…

 

 

　通常ジョッキの約二倍の容量が入るメガジョッキになみなみと注いだハイボール『メガ・ハイボール』！

 

 

　今宵は、相性抜群の『若鶏・竜田揚げ』と『メガ・ハイボール』で、『タツハイ』をお楽しみ下さい。

 

 

 

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　今週も、木曜日・金曜日の二日間限定クーポン…

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『HEIHACHI HAPPY HOUR』と題しまして…

 

毎日17:00〜19:00

タイムサービス開催中です！！

 

 

時間内 何杯飲んでも

　中生（アサヒスーパードライ）……¥300

　サワー（アサヒ樽ハイ倶楽部）……¥200

　日本酒（店主厳選銘酒）　　　……¥500

 

 

　お酒が進む肴も豊富に取り揃えております。大変お得な『HEIHACHI HAPPY HOUR』を、是非この機会にご利用下さい。

 

 

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　本日のおすすめの一品は…『穴子の天ぷら』です！

 

 

　江戸前の主たる食材にて、古よりその中央に座する穴子…本日は鮮度抜群のその穴子を、天ぷらにてご提供させて頂きます。

 

「穴子の旬はニ度訪れる」と言われる通り、一般的に最旬とされる夏だけではなく、春の産卵に向け栄養を蓄えた“晩秋から冬の穴子”は、夏よりも身がプリプリとして、何より脂乗りが別格です。より良質な“二度目の旬”を迎えた穴子の、その天ぷらを、創業時よりこだわり続ける平八特製の天つゆにて、是非ともご賞味下さい。

 

　芳ばしい油の香り沸き立つ、揚げたての穴子天ぷら…湯気登る天つゆに、サッと浸してそれを一たび口に運べば、サクサクと小気味よい食感の衣の中から、プリプリと弾ける穴子の身が現れます。ただ、その刹那…それはホロホロとほどけて、とろけるように口いっぱいに広がり、淡白な白身魚としての旨味と、相反する濃厚なコクと油の甘味を残します。天つゆの柔らかな塩味と共に、その旨味、そのコクと油の甘味に…極上の美味を覚えて止みません。

 

　今宵は、二度目の旬を迎えた穴子を、江戸前天ぷらの華たる穴子の天ぷらにて、心ゆくまでご堪能下さい。

 

 

　本日もお客様の『美味い』を聞きたくて、『笑顔』を見たくて、はりきって暖簾を掲げています。ご来店心よりお待ちしております。