本日のおすすめの一品は…『白イカの刺身』です！

 

 

　この真夏が最も旬な、白イカのご紹介です。白イカは、山陰地方などの日本海側で獲れる剣先イカの別名となります。アオリイカと並び、最高級のイカで、この7月〜8月に旬を迎えます。本日は鮮度抜群の白イカを刺身にてご提供させて頂きます。日本海の白い宝石を、どうぞご賞味下さい。

 

　少し透明がかった色合いの白が美しいその身を食すと、歯ごたえのあるコリコリとした食感の奥から強い甘味が溢れ出し、噛み進めれば進めるほど、その甘味は強さを増します。そして甘味に溶け合うように、イカ本来の旨味が伴って広がり、高らかな味わいを覚えます。

 

　今宵は、日本海の真夏の味覚たる白い宝石に舌鼓を打ちながら、お好きなお酒でも…どうぞごゆるりとご堪能ください。

 

 

　本日もお客様の『美味い』を聞きたくて、『笑顔』を見たくて、はりきって暖簾を掲げています。ご来店心よりお待ちしております。

 

 

 

 

　毎週金曜日は…『タツハイの日』と題して、『若鶏・竜田揚げ ✕ メガ・ハイボール』をおすすめ致しております！

 

 

　肉汁溢れる国産若鶏を、香ばしくカラッっと揚げ、唐揚げとは一味違う、和食ならではの醤油香る『若鶏・竜田揚げ』に…

 

 

　通常ジョッキの約二倍の容量が入るメガジョッキになみなみと注いだハイボール『メガ・ハイボール』！

 

 

　今宵は、相性抜群の『若鶏・竜田揚げ』と『メガ・ハイボール』で、『タツハイ』をお楽しみ下さい。

 

 

 

　また、本日まで、大変お得なクーポン『メガ・ハイボール50%OFFクーポン』を配布しております。下記より取得し、どうぞこの機会にご利用下さいませ。

 

 

メガ・ハイボール50%OFFクーポン

 

 

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　今週も、木曜日・金曜日の二日間限定クーポン…

『メガ・ハイボール50%OFF！』 チケット配布中です！

 

 

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 　本日もお客様の『美味い』を聞きたくて、『笑顔』を見たくて、はりきって暖簾を掲げています。ご来店心よりお待ちしております。

 

 

お客様各位

 

　平素は格別のお引き立てを賜り厚くお礼申し上げます。

 

　誠に勝手ながら、本日8月22日（月曜日）は、急用の為、臨時休業とさせていただきます。

 

　ご来店をご予定頂いていたお客様には、ご不便とご迷惑をお掛け致しまして申し訳ございませんが、何卒ご容赦のほど、お願い申し上げます。

 

　明日、明後日は、定休日の為、休業となります。

 

　8月25日（木曜日）より、通常営業させていただきます。

 

　今後とも平八を、何卒お引き立てのほど、よろしくお願い申し上げます。

 

 

 

　本日のおすすめの一品は…『戻り鰹の漬け』です！

 

 

　鮮度抜群の鰹（カツオ）のご紹介です。鰹は一般的に年に二度の旬を迎えると言われています。いわゆる春の初鰹と秋の戻り鰹です。本日はこの8月中旬頃から秋にかけて旬を迎える「戻り鰹」を、漬けにてご紹介させて頂きます。春の初鰹に比べて、脂が乗り、濃厚でマグロのトロのような味わいが楽しめる、旬を迎えた戻り鰹の漬けを、どうぞご賞味下さい。

 

　戻り鰹ならではの深みのある赤色が、漬けのタレで更に色濃く輝くその身を、天に乗せたミョウガと共に食せば、ねっとり、もっちりとした食感が、まずは舌を喜ばせます。噛み進めれば、香り高い特有の僅かな酸味、溢れる脂と深い旨味を、存分に染み入る漬けダレの塩味と微かな甘味が引き立て、ミョウガの清涼感が仕上げとなって、そのまま刺身で食すよりも、漬けならではの豊かな味わいとなって、味覚を支配すること請け合いです。

 

　今宵は、旬を迎える味覚を、より豊かに引き立てる食し方にて…存分にご堪能頂ければ幸いです。

 

 

　本日もお客様の『美味い』を聞きたくて、『笑顔』を見たくて、はりきって暖簾を掲げています。ご来店心よりお待ちしております。