本日のおすすめの一品は…『カワハギ刺身（肝醤油添え）』です！

 

 

　鮮度抜群のカワハギを薄造りでお召し上がりいただく一品です。他の魚よりも運動量が少なく肝臓が肥えると言われるカワハギの、太って膨らんだ肝を存分に溶かした醤油に、新鮮な刺身をくぐらせ、ご賞味ください。

 

 

　刺身の淡白な旨味、コリコリとした引き締まった食感、肝の濃厚なコクと甘みが溶け込んだ醤油、その全てが相まって、至極の味わいが口の中に広がります。カワハギならではの味わいを、是非ともこの機会にご賞味下さい。

 

 

　本日もお客様の『美味い』を聞きたくて、『笑顔』を見たくて、はりきって暖簾を掲げています。ご来店心よりお待ちしております。

 

　本日のおすすめの一品は…『煮穴子の卵焼き（ツメ添え）』です！

 

 

　淡白な旨味の中にも、しっかりと脂の乗った穴子を、丹念に煮込み、ふわふわの卵で巻き、包み込んだ一品です。当店では、ふんだんに皿に張ったツメ（煮汁を裏ごしし、醤油やみりんと煮詰めたタレ）と絡めてお召し上がりいただきます。

 

 

　昨今の料理のタレは、とかくなんでも、あっさりとサラサラしたものが流行りで、是とされているようですが、江戸前料理の象徴たる濃厚でとろみのあるツメを、変わることなく、穴子の煮汁から作っております。その深く繊細で濃密な塩味と甘味が、穴子のさっぱりとした旨味と脂、そしてふわふわの卵と絡み合い、長く親しまれ続ける本来の美味が、口いっぱいに広がります。

 

　本日は数量限定となり、大変恐縮ではございますが、伝統の変わらぬ美味を、是非ともこの機会にご賞味ください。

 

 

　本日もお客様の『美味い』を聞きたくて、『笑顔』を見たくて、はりきって暖簾を掲げています。ご来店心よりお待ちしております。

 

 　毎週金曜日は…『タツハイの日』と題して、『若鶏・竜田揚げ ✕ メガ・ハイボール』をおすすめ致しております！

 

　肉汁溢れる国産若鶏を、香ばしくカラッっと揚げた、唐揚げとは一味違う、和食ならではの醤油香る『若鶏・竜田揚げ』

　通常ジョッキの約二倍の容量が入るメガジョッキになみなみと注いだハイボール『メガ・ハイボール』

　今宵は、相性抜群の『若鶏・竜田揚げ』と『メガ・ハイボール』で、『タツハイ』をお楽しみ下さい。

 

　また、本日まで、大変お得なクーポン『メガ・ハイボール50%OFFクーポン』を配布しております。下記より取得し、どうぞこの機会にご利用下さいませ。

 

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 　本日もお客様の『美味い』を聞きたくて、『笑顔』を見たくて、はりきって暖簾を掲げています。ご来店心よりお待ちしております。

 

 

 

　平素は格別なお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。

 

　本日4月6日（水曜日）は、定休日のため、休業とさせていただきます。

 

 

　また、本来、昨日は定休日のため休業の予定でしたが、ご宴会のご予約がございました関係で、貸切にて、臨時営業をさせていただきました。

 

 

　そのため、昨日の代替休業として、誠に勝手ながら、明日4月7日（木曜日）は休業とさせていただきます。

 

 

　したがいまして、本日4月6日（水曜日）並びに、明日4月7日（木曜日）は、連休となります。

 

 

 

　ご来店をご予定いただいていたお客様には、ご迷惑とご不便をおかけ致しまして、大変申し訳ございませんが、何卒ご容赦くださいますようお願い申し上げます。

 

 

 

　明後日4月8日（金曜日）より、通常通り営業させていただきます。

 

 

　皆様のご来店、心よりお待ち申し上げております。