お客様各位

　平素より格別のご愛顧を賜り、誠に有難うございます。

　この度、誠に勝手ながら、定休日を追加して設けさせていただく運びとなりましたことを、ご報告申し上げます。

　これまで、毎週水曜日を定休日とさせていただいておりましたが、今週より、毎週火曜日も併せて定休日として追加させていただきます。したがいまして、今後は、『毎週火曜日』『毎週水曜日』が定休日として連休となります。

　本日12月14日火曜日より、適用させていただきますため、本日、明日は連休となり、12月16日木曜日より、通常通り営業させていただきます。

　営業日が週5日と少なくなりますが、その分、今までよりも質の高い御料理とサービスをご提供出来るよう、包丁を研ぎ続けながら、感謝を銘肝し続けながら、さらに精進いたす所存です。

　今後ともいっそうのご愛顧を賜りますようよろしくお願い申し上げます。

　本日のおすすめの一品は…『国産松茸の土瓶蒸し』です！

　秋から冬にかけて、山の幸の王様と言える松茸。本日入荷した国産の松茸を土瓶蒸しにてお召し上がりください。松茸と丁寧に引いた出汁とが土瓶の中で結ばれ、一口すすれば、香り高い淡白な風味が、鼻を抜け、喉を伝って、ゆっくりと深く染み渡ります。

　淡麗な日本酒を、汁をすすって一口、松茸や銀杏などの具材で一口と、この季節ならではの極上のマリアージュを、山の幸の王様・松茸の土瓶蒸しで、心ゆくまでご堪能ください。

　本日もお客様の『美味い』を聞きたくて、『笑顔』を見たくて、はりきって暖簾を掲げています。ご来店心よりお待ちしております。

　本日のおすすめの一品は…『平八大看板「極・鰻重」「極・鰻蒲焼き」』です！

　本日、大ぶりで肉厚の国産ウナギが入荷致しました。鰻は当店にとって、鰻重、蒲焼き共に、創業当時からの大看板と呼べる、変わらぬ伝統の一品です。

　極上のウナギを、ふかふかに蒸し上げ、関ヶ原の溜り醤油と熟成本みりんを和したオリジナルの秘伝ダレで漬け焼きした自慢の一品です。炊きたてご飯で鰻重に、良質の酒と蒲焼で…、濃厚なウナギの旨味と芳醇なタレの調べが、至極の一時へと誘うこと請け合いです。

　変わらぬが極み…。平八の大看板たる一品「極・鰻重」「極・鰻蒲焼き」を、是非この機会にご賞味下さい。

 【※「極・鰻重」「極・鰻蒲焼き」ともに、テイクアウトも承っております。どうぞお気軽にお問い合わせの上、ご利用下さい。】

　本日もお客様の『美味い』を聞きたくて、『笑顔』を見たくて、はりきって暖簾を掲げています。ご来店心よりお待ちしております。

　本日のおすすめの一品は…『カワハギの刺身（肝醤油添え）』です！

　本日入荷した鮮度抜群のカワハギを薄造りでお召し上がりください。他の魚よりも運動量が少なく肝臓が肥えると言われるカワハギの「肝の旬」は今となります。秋から冬のこの時期に、太って膨らんだ肝を存分に溶かした醤油に、新鮮な刺身をくぐらせ、ご賞味ください。

　刺身の淡白な旨味、コリコリとした引き締まった食感、肝の濃厚なコクと甘みが溶け込んだ醤油、その全てが相まって、至極の味わいが口の中に広がります。今が旬のこの味わいを、是非ともこの機会にご賞味下さい。

　本日もお客様の『美味い』を聞きたくて、『笑顔』を見たくて、はりきって暖簾を掲げています。ご来店心よりお待ちしております。

　本日12月7日火曜日は、誠に勝手ながら、臨時休業とさせていただきます。また、明日12月8日は水曜定休日のため、休業となります。

　12月9日木曜日より、営業させていただきます。皆様のご来店、心よりお待ち申し上げております。