本日のおすすめの一品は…『国産松茸の土瓶蒸し』です！

　秋から冬にかけて、山の幸の王様と言える松茸。本日入荷した国産の松茸を土瓶蒸しにてお召し上がりください。松茸と丁寧に引いた出汁とが土瓶の中で結ばれ、一口すすれば、香り高い淡白な風味が、鼻を抜け、喉を伝って、ゆっくりと深く染み渡ります。

　淡麗な日本酒を、汁をすすって一口、松茸や銀杏などの具材で一口と、この季節ならではの極上のマリアージュを、山の幸の王様・松茸の土瓶蒸しで、心ゆくまでご堪能ください。

　本日もお客様の『美味い』を聞きたくて、『笑顔』を見たくて、はりきって暖簾を掲げています。ご来店心よりお待ちしております。

　本日のおすすめの一品は…『平八大看板「極・鰻重」「極・鰻蒲焼き」』です！

　本日、大ぶりで肉厚の国産ウナギが入荷致しました。鰻は当店にとって、鰻重、蒲焼き共に、創業当時からの大看板と呼べる、変わらぬ伝統の一品です。

　極上のウナギを、ふかふかに蒸し上げ、関ヶ原の溜り醤油と熟成本みりんを和したオリジナルの秘伝ダレで漬け焼きした自慢の一品です。炊きたてご飯で鰻重に、良質の酒と蒲焼で…、濃厚なウナギの旨味と芳醇なタレの調べが、至極の一時へと誘うこと請け合いです。

　変わらぬが極み…。平八の大看板たる一品「極・鰻重」「極・鰻蒲焼き」を、是非この機会にご賞味下さい。

 【※「極・鰻重」「極・鰻蒲焼き」ともに、テイクアウトも承っております。どうぞお気軽にお問い合わせの上、ご利用下さい。】

　本日もお客様の『美味い』を聞きたくて、『笑顔』を見たくて、はりきって暖簾を掲げています。ご来店心よりお待ちしております。

　本日のおすすめの一品は…『カワハギの刺身（肝醤油添え）』です！

　本日入荷した鮮度抜群のカワハギを薄造りでお召し上がりください。他の魚よりも運動量が少なく肝臓が肥えると言われるカワハギの「肝の旬」は今となります。秋から冬のこの時期に、太って膨らんだ肝を存分に溶かした醤油に、新鮮な刺身をくぐらせ、ご賞味ください。

　刺身の淡白な旨味、コリコリとした引き締まった食感、肝の濃厚なコクと甘みが溶け込んだ醤油、その全てが相まって、至極の味わいが口の中に広がります。今が旬のこの味わいを、是非ともこの機会にご賞味下さい。

　本日もお客様の『美味い』を聞きたくて、『笑顔』を見たくて、はりきって暖簾を掲げています。ご来店心よりお待ちしております。

　本日12月7日火曜日は、誠に勝手ながら、臨時休業とさせていただきます。また、明日12月8日は水曜定休日のため、休業となります。

　12月9日木曜日より、営業させていただきます。皆様のご来店、心よりお待ち申し上げております。

　本日のおすすめの一品は…『白子天ぷらの揚げ浸し』です！

　今が旬の真鱈の白子をカラッと天ぷらに揚げ、熱々の平八特製天つゆに浸し、ピリッと辛味の効いたもみじおろしといただく、冬の贅なる一品です。

　サクサクの衣からとろりと溢れる濃厚でクリーミーな白子のほのかな甘味と、出汁の香る優しい天つゆの塩味が溶け合い、もみじの辛味を伴って、口の中で大きな旨味が広がります。箸もお酒も止まらない冬の味覚を、是非ともこの機会にご賞味下さい。

　本日もお客様の『美味い』を聞きたくて、『笑顔』を見たくて、はりきって暖簾を掲げています。ご来店心よりお待ちしております。