本日のおすすめの一品は…『地蛤の焼きハマグリ』です！

　旬真っ盛りの純国産ハマグリ、いわゆる地蛤を、本日は焼きハマグリにてご提供させて頂きます。大ぶりの地蛤を絶妙な火加減で網焼きし、蛤から湧き出るるたっぷりの出汁を、溢さず逃がさず仕上げております。溢れる甘味と旨味もさることながら、その香り、食感、出汁、その全てが別格の焼きハマグリを、どうぞこの機会にご賞味ください。

　全体に艷やかな光沢を放つ貝殻から、肉厚で、大きくふっくらとした身が覗く、希少な最旬の地蛤…じっくりと焼き上げたその熱々の身を、ひと手間味付けした溢れる出汁と共にほうばれば、爽やかな磯の香りが鼻を抜けた刹那、地蛤ならではのふっくらと柔らかな弾力の食感から、濃厚な旨味と優しい甘味が溢れ出し、出汁の塩味や風味と相まって、口いっぱいに奏でられる、上質で別格な味わいの調べをご堪能いただけます。

　今宵は、希少な最旬の味覚たる地蛤の焼きハマグリがもたらす、贅なる味わいをご堪能頂きながら…麗らかな春の一時をお過ごし頂ければ幸いです。

　本日もお客様の『美味い』を聞きたくて、『笑顔』を見たくて、はりきって暖簾を掲げています。ご来店心よりお待ちしております。