本日のおすすめの一品は…『フグの竜田揚げ』です！

 

 

　言わずと知れた高級魚、フグ…。上質な日本酒をフグの鍋や刺身で一献傾けるのも優雅な楽しみ方ですが、本日はフグを竜田揚げにてご提供させて頂きます。ピリッと辛いもみじおろしを落とした、平八自家製のポン酢でお召し上がりいただく一品です。例えば、喉越しの良いビールやサワー、ハイボールのお供として、カジュアルに…冬の贅なるフグ料理を、どうぞご賞味下さい。

 

　芳ばしい香り湧き立つ、揚げたての竜田揚げを、一転、爽快な柑橘と鰹と昆布香るポン酢にくぐらせほうばれば…サクサクの衣から、ふわりとフグが顔を覗かせ、プリプリの食感と共に、ジューシーで、でも淡白なフグならではの上品な旨みが、口いっぱいに広がります。その旨みは、衣の油、ポン酢の酸味、もみじおろしの辛味と重なり合い、一つとの美味となって…極上の贅なる味わいをもたらし、止みません。

 

　一緒に盛った、衣付きのフグの骨煎餅と素揚げのナスも、食感と味のアクセントとして、存分にお楽しみ下さい。

 

　今宵は、高級魚フグを、竜田揚げにてカジュアルに、でも、贅沢にご堪能頂き…穏やかな春の一時を、ごゆるりとご満喫頂ければ幸いです。

 

 

　本日もお客様の『美味い』を聞きたくて、『笑顔』を見たくて、はりきって暖簾を掲げています。ご来店心よりお待ちしております。