本日のおすすめの一品は…『生ウニと山芋の千切り』です！

 

 

　鮮度抜群の北海道産・生ウニのご紹介です。本日は、山芋の千切りを敷き、その上にたっぷりとウニを乗せてご提供させていただきます。また、香ばしい焼海苔も添えさせていただきますので、お好みで、ウニ、山芋共にお巻きになってお召し上がり下さい。北海道産生ウニと加えた一手間が織りなす相性抜群の味わいを、どうぞご賞味ください。

 

　とろける味わい、濃厚なコク、優しい甘み、そしてあとを引く旨味…その全てが、口の中で一つとなって広がり、豊かな美味さを覚える高級食材、生ウニ。

 

　山芋と絡めて食せば、その食感もさることながら、さらに際立つ甘みと食べごたえをご堪能いただけます。また、パリパリの焼海苔の風味も、確かなアクセントとなって舌を楽しませること請け合いです。

 

　北の海の贅なる味覚に加えた一手間…それが乗算となってもたらす至高の美味を、どうぞ存分にご堪能ください。

 

 

　また、本日は入手困難な銘柄も多い、福島県宮泉銘醸の『冩樂（純米酒）』が、入荷致しました。

 

　飲み口は果実系の含み香が特徴であり、味わいは、米の旨みがバランス良く口の中で広がり、後味はすっと切れる…すっきりとした純米酒です。

 

『北海道産 生ウニ』✕『冩樂（純米酒）』…

 

　この贅沢な肴と酒が生み出す最高のマリアージュも、是非ともご堪能いただければ、幸いです。

 

 

　本日もお客様の『美味い』を聞きたくて、『笑顔』を見たくて、はりきって暖簾を掲げています。ご来店心よりお待ちしております。