本日のおすすめの一品は…『自家製・手捏つくね串』です！

 

 

　国産鶏の挽き肉を手捏ねしたつくねを、創業当時より変わらぬ特製の秘伝ダレで、大串にて焼き上げた一品です。鰻が当店にとって大看板ならば、つくね串は、焼鳥と共に、季節を問わず、お客様のお酒のお供を長きに渡り務めてきた、まさに、当店の焼き物の真打ちと呼べるものです。

 

　使用するタレは、当店の鰻のタレと共に、店主が生家より持ち寄った、約70年に渡り、継ぎ足しされながら現在に至る、つくねと焼鳥用の秘伝ダレです。

 

　焼き目のついた香ばしい大串の手捏つくねにかぶりつけば、香ばしい外身から一点、ふわふわで柔らかな中身が出迎え、そこから瞬時に溢れ出る国産鶏ならではの仄かに甘い肉汁が、染み渡った芳醇な甘辛い秘伝ダレと相まって、口の中で確かな旨みが湧き立つこと請け合いです。

 

　今宵は、のんびりと、ごゆるりと…或いは、手軽に「ちょっと一杯」でも…平八の真打ちたる『自家製・手捏つくね串』を肴に、素敵なお時間をお楽しみいただけたら、幸いです。

 

※お好みで、塩焼きも承っております。こちらも、一捻り加えた、当店ならではの『自家製・手捏つくね串の塩焼き』となっておりますので、どうぞご賞味下さい。

 

 

　本日もお客様の『美味い』を聞きたくて、『笑顔』を見たくて、はりきって暖簾を掲げています。ご来店心よりお待ち致しております。