2023/02/04 17:00

🥢 本日の一品…『活赤貝の刺身』

🥢 本日の一品…『活赤貝の刺身』

 

 本日のおすすめの一品は…『活赤貝の刺身』です!

 

 

 本日は、鮮度抜群の活けの赤貝を、刺身にてご提供させて頂きます。江戸前の華たる赤貝の活け物を、ふんだんなヒモと盛り込んだ刺身となります。この寒さ厳しい冬こそ身も肥えて、旬を迎える赤貝…江戸の昔より愛される高級貝の鮮やかな最旬の味覚を、どうぞご賞味ください。

 

 目をひく鮮やかな朱色をひとたび口に運べば、プリプリとしたしなやかな歯ごたえから、確かな甘みと旨味が広がり、爽やかな磯の香りが鼻を抜けます。さらにヒモは、より香り高く、よりコリコリとした食感を、存分にお楽しみいただけること請け合いです。

 

 今宵は、視覚、味覚、臭覚、そして食感で、江戸の華たる活けの赤貝の高らかな美味を、どうぞごゆるりとご堪能ください。

 

 

 本日もお客様の『美味い』を聞きたくて、『笑顔』を見たくて、はりきって暖簾を掲げています。ご来店心よりお待ちしております。