本日のおすすめの一品は…『平八特製・粕汁（かすじる）』です！

 

 

　寒さが募る季節、毎年こしらえております『平八特製・粕汁』を、昨晩より仕込み、今年は今宵、ご提供させて頂きます。

 

　出汁に溶ける芳醇な酒粕…そして脂の乗った鮭に、里芋、大根、人参などの根菜、ネギに、豆腐や油揚げと…沢山の具材を味噌仕立てで、丹念に煮込んだ汁物です。

 

　鮭や揚げのコクと脂、とろけるように、でもホクホクとした野菜の旨味、酒粕と味噌の風味が香り高く溶け込んだ、身も心も、優しく芯から温めてくれる、この季節ならではの一品です。

 

　列島が寒波に覆われた今週、ビールやハイボールで喉を潤した後に、日本酒のあてに、或いは締めに…

 

　毎年、冬の平八がお届けする渾身の一杯をご賞味頂き、今宵は、“美味しい”暖を取って頂ければ幸いです。

 

 

　本日もお客様の『美味い』を聞きたくて、『笑顔』を見たくて、はりきって暖簾を掲げています。ご来店心よりお待ちしております。