本日のおすすめの一品は…『はまぐり（地蛤）の酒蒸し』です！

　鮮度抜群の純国産ハマグリ、いわゆる地蛤を、本日は酒蒸しにてご提供させて頂きます。大ぶりの地蛤をゆっくりと煮込み、たっぷりの出汁で仕上げております。溢れ出る旨味もさることながら、その香り、食感、和食ならではの優しい風味、その全てが、お酒との相性も抜群！どうぞこの機会にご賞味ください。

　全体に艷やかな光沢を放つ貝殻から、肉厚で、大きくふっくらとした身が覗く、希少な地蛤…そのハマグリをじっくりと煮込んだ濃厚な出汁に、加えた酒がさらなる旨味を引き出し、爽やかな磯の香りが漂う風味とも相まって、食欲をそそります。貝から溢れるふっくらと大きな身は、とろっと柔らかな身質で、噛めば噛むほどに旨味が広がり、地蛤ならではの、まさに別格の味わいをご堪能いただけます。

　地蛤と和食のほどこしがもたらす、確かな旨味と優しい風味…今宵は良質なお酒のお供に、是非とも『ハマグリ（地蛤）の酒蒸し』を、ご賞味ください。

　本日もお客様の『美味い』を聞きたくて、『笑顔』を見たくて、はりきって暖簾を掲げています。ご来店心よりお待ちしております。