本日のおすすめの一品は…『青柳の刺身』です！

　鮮度抜群の生の青柳（バカ貝）のご紹介です。江戸前の高級な寿司ネタとしてもお馴染みのバカ貝の剥き身＝青柳を刺身にてご提供させて頂きます。江戸の昔より愛される粋な美味を、どうぞご賞味下さい。

　鮮やかな艶が美しい剥き身を一度食すと、歯応えのあるプリプリとした食感が口を喜ばせ、芳潤な香りが鼻を楽しませます。噛み進めれば、仄かの甘みが漂い、その奥からは、旨味が一つ二つ…と複雑に、まるで何重にも重ねられたように広がり、やがて一つの美味となって味覚を捉えます。

　今宵は、江戸前の粋な美味を肴に、お好みのお酒でも…ごゆるりとご堪能頂ければ幸いです。

　本日もお客様の『美味い』を聞きたくて、『笑顔』を見たくて、はりきって暖簾を掲げています。ご来店心よりお待ちしております。