本日のおすすめの一品は…『生ウニと山芋の千切り』です！

 　とろける味わい、濃厚なコク、優しい甘み、そしてあとを引く旨味…その全てが、口の中で一つとなって広がり、豊かな美味さを覚える高級食材、生ウニ。

　山芋と絡めて食せば、その食感もさることながら、さらに際立つ甘みと食べごたえをご堪能いただけます。また、パリパリの海苔の風味も、確かなアクセントとなって舌を楽しませること請け合いです。

　また、本日は富山県立山酒造の『吟醸 立山』が、入荷致しました。淡麗辛口で華やかな吟醸香が際立つ、銘酒です。

『北海道産 生ウニ』✕『吟醸 立山』…

　この贅沢な肴と酒が生み出す最高のマリアージュも、是非ともご堪能いただければ、幸いです。