本日のおすすめの一品は…『天然生本マグロ・中トロ刺身』です！

　魚河岸料理が起源たる当店の、今年最初の生物のおすすめは、やはり日本の刺身の主役である鮪です。その鮪の王様であり、まさに今が旬の天然の生本マグロ（＝クロマグロ）の中トロ刺身のご紹介です。

　本マグロならではの身の締まりと中トロならではの綺麗な脂のりは、まさに格別で、刹那に広がる芳醇な旨味と舌でとろける脂の甘味が、明確な味覚のコントラストとなって、至福の美味をもたらします。冬の旬！鮪の王様の格別たる味わいを、是非ともご堪能下さい。

　本日もお客様の『美味い』を聞きたくて、『笑顔』を見たくて、はりきって暖簾を掲げています。ご来店心よりお待ちしております。